食事 土から生まれる本当に美味しい野菜とは？Vol.1 宮古島に移住して、自分で畑を耕し、野草を食す日々を送る中で、それまでの食に対するいろいろな疑問が解消されてきています。横浜で都会の野菜の味に慣れていたころは、 田舎に行っておいしい野菜を食べると、なぜか憤りを感じていました。 そして今、宮古続きを読む 食事
食事 土から生まれる本当に美味しい野菜とは？Vol.2 スーパーで売られている野菜は、水耕栽培で作られているものも多くみられます。水耕栽培は、土を使わずに水の中で野菜を育てる方法です。水耕栽培の野菜って、本当に体に良いのでしょうか？今回は、水耕栽培の野菜と、自然の野菜の違いについて考えてみたいと続きを読む 食事
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