食事

「ロカボ」「糖質制限」など、様々な言葉で呼ばれる「低糖質ダイエット」。よく耳にする言葉ですが、実は明確な定義はありません。大事なのは「糖質」と「炭水化物」の違いを知ることです。この2つは同じものと思われていますが、少し違います。そして、糖質続きを読む

ダイエットの大敵とされる脂肪。一方でオリーブやココナッツオイル、エゴマやアマニ油は大人気です。体脂肪を落として痩せるために、脂質をとるのはどうしてでしょう。DHAやEPAも含めて、本当に正しい脂質について学びましょう。結論常温で固まる脂（動続きを読む

健康やダイエットのためには、何を食べれば良いのでしょうか。いきなり食べる量を減らすことはよくありません。栄養バランスの良いものをしっかり食べましょう。栄養の基本や、食べものとサプリメントの違いについてなど、はじめに知っておきたいことをまとめ続きを読む

水分を除くと、人の体の40％はたんぱく質です。筋肉や内臓、髪、爪、血液、酵素などもたんぱく質でできています。そのため、たんぱく質が不足すると体が「欠陥住宅」となり、筋肉量の低下、内臓の消化機能が落ちる、紙がパサつくなど、さまざまな不調が現れ続きを読む

運動の効果を最大限に引き出すためには、バランスの取れた食事が欠かせません。そしてバランスの取れた食事には、お料理が欠かせません。これを機に、チャレンジしてみてはいかがでしょうか？結論運動の効果を出すために、栄養の基本となる５大栄養素、糖質、続きを読む

コンビニは、忙しい現代人の味方です。とっても手軽だけれど、コンビニ食は太るというイメージを持っている人も多いのではないでしょうか？この記事では、コンビニでも選び方次第で健康的な食事をすることができるコツを紹介します。結論コンビニのお弁当は栄続きを読む

宮古島に移住して、自分で畑を耕し、野草を食す日々を送る中で、それまでの食に対するいろいろな疑問が解消されてきています。横浜で都会の野菜の味に慣れていたころは、 田舎に行っておいしい野菜を食べると、なぜか憤りを感じていました。 そして今、宮古続きを読む

スーパーで売られている野菜は、水耕栽培で作られているものも多くみられます。水耕栽培は、土を使わずに水の中で野菜を育てる方法です。水耕栽培の野菜って、本当に体に良いのでしょうか？今回は、水耕栽培の野菜と、自然の野菜の違いについて考えてみたいと続きを読む